TEGAL, smpantura – Perayaan Tahun Baru Imlek tak lengkap tanpa sajian khas yang sarat makna simbolik. Menurut sejumlah sumber budaya dan kuliner, hidangan tertentu di yakini membawa keberuntungan, kesehatan, dan kemakmuran bagi keluarga yang menikmatinya saat pergantian tahun.
Di lansir dari artikel budaya kuliner di Tatler Asia, berikut 5 makanan khas Imlek beserta makna simboliknya:
1. Ikan Utuh – Simbol Kelimpahan
Ikan utuh kerap di sajikan karena sebutan kata “ikan” (yu) mirip dengan kata “kelebihan” dalam bahasa Mandarin, melambangkan harapan tahun baru yang melimpah.
2. Spring Rolls – Melambangkan Kekayaan
Spring rolls berwarna keemasan, dengan bentuknya yang mirip emas batangan ini menjadikannya simbol kekayaan dan nasib baik.
3. Nian Gao – Harapan Kemajuan
Nian Gao atau kue beras ini dalam tradisi Tionghoa berarti “tahun yang lebih tinggi”, merepresentasikan kemajuan dalam karier, hubungan, dan kehidupan di tahun yang baru.
4. Mie Panjang – Umur Panjang
Mie panjang yang disajikan tanpa dipotong melambangkan umur yang panjang, kesehatan, dan keberuntungan yang berkesinambungan.
5. Tangyuan – Simbol Kebersamaan Keluarga
Tangyuan atau bola ketan manis sebagai simbol kebersamaan keluarga karena bentuk bulatnya yang melambangkan “kesatuan utuh” dan keharmonisan.
Selain itu, buah seperti jeruk dan tangerine juga umum hadir dalam perayaan Imlek. Di lansir dari blog kuliner tradisional, warna oranye buah-buahan ini di anggap membawa rezeki dan kesejahteraan sepanjang tahun.
Tradisi kuliner ini tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mewakili harapan akan keberuntungan, kesehatan, dan kebahagiaan di Tahun Baru Imlek. (**)
